料理初心者が料理をしてみた

小学校や中学校などの調理実習くらいでしか料理のしたことのない私が、珍しく料理に挑戦してみた経験談を書き残そうと思います。

オムライス

まずはオムライスから。

ふわふわな感じにしたかったのですが、パサパサで、形もあまり綺麗にできませんでした… ただ、材料はオムライスなので、味はオムライスっぽい味がしました。

やきとり丼

鶏のもも肉を使って、やきとり丼を作りました。

最初に入れる油を、本来の2~3倍近く入れてしまって油っぽくなってしまいましたが、味はおいしかったです。 きちんとスプーンを使うか、ドバっと入れないように気をつけないといけないですね。

わりと簡単においしい肉料理を作ることができました。

後日もう一度、鶏の胸肉を使って作ってみて、今度こそおいしくできました！

チャーハン

チャーハンを作ってみました。 それなりにおいしかったです。

冷凍ご飯をたくさん使ったので、若干ご飯がベタついたり味が薄めだったのが気になりました。 ご飯は適正量がいいですね。

お好み焼き

豚肉が上手に広げられなかったり、厚くなってしまったほうはなかなか火が通らなかったりと大変でしたが、お好み焼きになりました！

材料はお好み焼きなので、味もお好み焼き。
おいしかったです！

ブラウニー

デザートも作ってみました♪

電子レンジで簡単にできるブラウニーを作りました。

電子レンジでチョコを溶かしたので、ボールで薄力粉を混ぜたあとに電子レンジを使ってドロドロになったらタッパに移せばいいかな、と思っていましたが、まさかボールのなかで生地が膨張…（当然）。 ボールからほじくり出してタッパに移す羽目になりました…

薄力粉をドサドサと入れたので、どれだけ混ぜても薄力粉の固まりが溶け切らず、アクセントのように白い点々が残ってしまいました。 薄力粉は、ふるいにかけて生地に混ぜ込んだほうが良いのですね。

温かいうちに食べるよりも、粗熱を取ったあとに冷蔵庫で冷やしてから食べると、よりおいしく感じました。

プリン

一番上手に作ることができました。

プルプルしていて、カラメルもたっぷりと入っていて、プリンの甘さとカラメルの香ばしい苦さがほどよくマッチしていました。

案外簡単なのに、おいしいものができて、満足です。 ただ、プリンが甘すぎるように感じたので、10gくらい砂糖を減らしてもいいかな、と思います。

まとめ

インターネット上でレシピを探してみれば、意外と料理経験がなくてもおいしいものを作ることができるんだな、と思いました。

塩分量や野菜の量なども、加工品を食べるより自分で作ったほうが手にとるようにわかるので、栄養に気をつける意識も高まります。

話は変わりますが、なんとなく卵を割るコツがやっとわかってきました。 卵を10個以上使ってやっとそれなりに上手に割れるようになった経験から言うと、上手に割るコツは、指で割れ目を広げるときでなくヒビを入れるときが重要ですね。 今まで平面的に割っていましたが、直線的にヒビを入れるのが重要です。 直線的にヒビが入れば、あとは慎重に指で広げていくだけで上手に割れます。

あと、写真がなんだか白っぽくて、あまり料理が美味しそうに見えない気が…(・_・;) 安いスマホのカメラで撮っているせいかな？ 本格的に美しく見せるためには、照明を工夫したり、カメラを良いものにしたり、画像編集も必要になってくるのかな。 面倒だ…（たぶんやらない）